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美国探訪~旅館経営コンサルタントのまなざし~

温泉、旅館、地域風土、郷土料理、歴史的遺物、、、。 日本には多くの世界に誇るべき観光コンテンツが存在します。 日々、全国を巡礼しているコンサルタントの視点で、「美しい国~日本」を見つめなおします。

ハワイvs.沖縄 最強のリゾートはどっちだ?



を読みました。
同じ南国でも「対比」することで見えてくるものもあります。
久しく「夏」の時期に沖縄に行っていないので、記事に紹介されていた大渋滞などは実感がありませんが、「観光客の数」のみにフォーカスする観光振興策は誰もし幸せにならないことがよくわかりました。

恐らく今回の韓国による日本バッシングにより韓国人観光客の減少、という事態が起こる前に取材して書かれた内容でしょうが、近距離のLCC増発による「数」だけの観光振興にはそろそろ決別していきたいですね。

そんなことを記事を読みながら考えていました。

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同じ気温でも涼しさは違う

北海道から神戸に戻ってきました。

北海道も暑かったですが、神戸に戻ってくると北海道は風が涼しいのだな~と感じます。
同じ気温でも緑を吹き抜ける風とアスファルトのそれでは感じる涼しさは異なります。

本格的な猛暑の時期に入るようですので、こんな時こそ暑気払いで温泉や地方へ旅行に行きたいですね。
神戸に住んでいはいますが日々地方出張している身をありがたく感じた次第です。

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ニセコの夏

ニセコに来ています。

1泊朝食付きのプランでホテルに予約したので、ニセコの街で夕食を、と外に出ていきました。
が、ニセコのシーズンは「夏」ではなく「冬」のようで、多くの店がランチ営業はしているが、ディナー営業はしていない・・・という状況のようでした。

街を一回りして、新規のホテルや住宅など建築需要は多いように見えましたが、通年営業の観光地にはあえて目を向けていないのでしょう。
現地を廻っていないとわからないことも多いですね。

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歴史的コンテンツにドラックストアや免税店は不要

北海道に出張中です。

函館のレンガ街を歩いていたのですが、せっかくの景観にドラックストアや免税店がケバケバしく出店していました。
外国人観光客向けに短期的には収益は上がるでしょうが、せっかくの歴史的コンテンツが台無しです。

中長期的な視点での観光というのは本当に難しいですね。
人が溢れかえるレンガ街を歩きながらそう感じた次第です。

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大沼国定公園

大沼国定公園に行きました。

あいにくの小雨でしたが、素晴らしい景観。
大沼公園

ただ、今日明日とイベントが開催されており、大音量のマイクテストや音楽が流れていました。
せっかくの木々のざわめきや鳥のさえずりなどが台無し・・・。
自然を殺すイベントで残念な感じでした。

観光地の「特性」を考えイベントなどを実施しないとかえってマイナスのイメージを与えてしまうのだな~と。
次来ることがあれば、静かな湖畔を楽しみたいと感じた次第です。

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イールドマネジメントの失敗

北海道に出張中です。

ANAの飛行機を使ったのですが、夏休みなのに空席も目立っていました。
ANA公式HPには「一部値下げでお得な運賃 北海道へ行こう」という案内がされていましたが、完全にイールドマネジメントを読み間違えたのでしょう。
需要を見越して高く運賃を設定し、席が埋まればOKですが、そうでなかった時の反動は大きく、損失を取り返すことが難しくなります。

航空券は旅館の宿泊プランと違い、プラン特典などもつけれないですから、「キャンセルポリシー」の違いだけで差を付けなければなりません。。。

過度な拝金主義はしっぺ返しが大きいな~と思いながら新千歳空港まで飛んでいました。

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梅雨が明け、台風・・・

梅雨があけ、神戸も一気に気温が上がりました。

TVをつけると、上部に「熱中症注意」の案内があり、こんなことまでするんだ~と。
台風が発生し、週末が心配ですが、本格的な「夏」に突入し、旅行需要も活性化されることを願っております。

空室が多いな~と思っていても直前で大量に予約があり、結果的に満室になるケースもあるので気が抜けない状況です。

夏到来と共に台風が悪影響を及ぼさないことを願っております。

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浴衣に足元はスニーカー、というスタイル

京都に出張でした。

近畿地方梅雨明けのニュースが流れており晴天!
スマホの天気アプリによると32℃とのことでしたが、照り返しでじっくり焼かれ少し歩くと汗が噴き出る気候でした。

そんな最中ですが、浴衣を着て歩く方々を多く拝見しました。
日本人、外国人観光客問わず多かったですが、うだるような暑さの中、昼間の浴衣は厳しそうでした。
浴衣に足元はスニーカー、という方々も結構おり多様な文化だな~と。

確かにあのアスファルト上で素足に履物をはいて、すこしつまづけば火傷・・・となりかねませんので、「あり」なのかもしれません。
京都は奥が深いですね。

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新しいことをやり続けると・・・

群馬に出張でした。

訪問先の旅館様では、ベット付の新客室が出来上がっていました。
工事中の部屋もあわせ、夏ハイシーズン前に施工が完了しそうということで何よりです。

HPもリニューアルと、いう話になりましたが、この後も設備改修が続くということなので計画性をもってリニューアルを、と。
新しいことをやり続けると既存の販売方法も常々変化させなければなりませんので大変ですが、そこが面白くもありますね。

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夏休みなのに登校?

群馬県に出張中です。

訪問先の旅館様では夏休み期間の最終調整をしていました。
地元の小中学校は夏休みに入ってもサマースクール?ということで何日か登校する必要があるそうです。
ですので終業式が終わっても本当の夏休みにはならず・・・と。

なんだか中途半端な話です。

公的機関の施策は謎が多いですが、理解できない話が多すぎます。
こんな中途な状況が夏休み期間の旅行の動きに繋がっているのでしょう。

旅行することを誘発するような施策も求めていきたいものです。

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正確な報道、正確な情報を

西日本大雨、と報道されていましたが、西日本の神戸は晴天の1日でした。

マスコミ各社は過激な表現の方が視聴率が上がるので、局所的な状況を「全体」に広げる傾向がありますが、最近はその酷さが際立ってきています。
昨日も長崎県が大変なことになっている的なニュースが流れていましたが(確かに対馬や五島列島は大雨だったのでしょうが)、県全体が大変な状況なわけではありません。

正確な報道、正確な情報、情報多寡時代だからこそ求めていきたいものですね。

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暑中お見舞い申し上げます

暑中お見舞い申し上げます。

暑中お見舞い申し上げます

梅雨があけ、本格的な「夏」に入り旅行需要が安定するよう願っております。
猛暑も困りますが、「夏」が来ないような天候もまた困ります。

観光業は「平穏」をベースに成り立つ産業と感じるこの頃です。

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何事も備えあれば憂いなし

飛騨高山に出張でした。

訪問先の旅館様で夏休み期間の最終調整をしていました。
ほぼ満室に近い日ばかりでしたが、スポット的に空室がある日がありました。

ただ、全国的にこの長雨でまだ夏休みモードではなく、スカっと晴れるとともに予約も増えるだろうと前向きに考えつつ、対策を・・・という展開をしていただきました。
何事も備えあれば憂いなし、ですね。

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地域の良店のメニューに対して誇れる要素があるか?

山形に出張でした。

訪問先の旅館様のある温泉地のカフェでランチをいただいたいのですが、岩牡蠣など旬の食材もメニューにあり、ごちそうになりました。地元の方曰く、「まだ美味しくなる&小さい」とのことでしが、なかなか食べることのできないクオリティでした。
地元果物を使ったかき氷などもあり、下手したらそこらの旅館の食事よりもレベルが高いというのが率直な感想です。

旅館同士の競合という発想ではなく、地域の良店メニューに対して誇れる要素があるか?というのは重要な指標です。

そんなことを考えながら今季初の「岩牡蠣」をいただいておりました。

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新潟の夏!

新潟に出張でした。

30℃超えの気温で陽射しも強く、レンタカー焼けしてしまいました。
途中、峠を通り過ぎたのですが、山頂近くでは爽やかな風。やはり緑の影響は大きいですね。

訪問先の旅館様では、露天風呂付客室客室のシミュレーションをしておりました。
マーケットに対しての値付けや特徴など鑑みても、それほど投資も必要ないという結論に。
「えっ?そんな額で出来るのですか?」とある方はおっしゃっていましたが、私も驚きました。

話がまとまり、お客様にお披露目できる日が楽しみです。

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夏前の上諏訪より

上諏訪に出張でした。

訪問先の旅館様では、梅雨が長続きするマイナスの天候ですが、6月&7月も
絶好調で、夏休みも良い予約状況でした。
これでカラっと晴れたら一気に予約が増えますね、と夏に向け、最後の仕込みを
していただきました。

昨年も大雨で苦労された地域なので、プラスに推移するのは当たり前ですが、
日本中どこでも「天候」や「災害」の要因が大きすぎるのも考えものですね。

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混雑する三宮センター街より

連休最終日、所用で三宮まで行ってきました。

三連休の天候があまりよくなく、今日は晴れていたせいか三宮センター街も歩くのが苦労する位混んでいました。
こういった姿を見ると神戸市の人口減少は本当か?と思ってしまいますが、統計上は確実に人口が減っているので混雑ぐあいも徐々に減っていくのでしょうか。

さて、これだけ混雑しているとどれが繁盛店かわかりません。
つまり、あまり魅力的な店でない店にも人が多い分、客が入っているように見えるので判別がつきません。

流行りなどをリサーチするには、休日ではなく閑散日に行ってみないと分からない、と改めて感じました。

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未来の地図帳 人口減少日本で各地に起きること (講談社現代新書)



を読みました。
日本の人口減少の現実がデータをもとに語られていました。
私の住んでいる神戸市も
2025年 神戸市が「150万都市」から転落
と章立てまでされ説明されていました。

中心市街地にタワマン規制や、三宮近辺の道路車線減少など最近の神戸市の迷走具合には???が多いですが、
この流れは止まらないでしょう。
(人口増大期の施策を人口減少期にやって成功するのか?と疑問です)

神戸市職員の悪評はヤミ専従問題などでも根深いので、外に施策を行うより内部統制を維新の会
にでも協力を仰いでやった方がよいのでは?とも感じます。

まぁ、人口減少といっても人がいない国になるわけではないので、しっかりと客層を見極めつつ商売をしていきたいですね。

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消費増税は成されるのか?

伊丹空港の空港バスチケット販売窓口で、「伊丹空港→三宮」の
回数券を買った時に窓口のお姉さんから

「消費増税が成されるかわかりかねますが、増税時の運賃や回数券の取り扱い
は未だ決まっておりませんが、購入されますか?」と聞かれました。

5%→8%に増税に成った時は、運賃も変わり、以前の回数券は使えなく
なり、窓口で処理をしないといけなかったと記憶しておりますので、今回も
そのオペレーティングがしかれるのでしょう。

しかし、こういった公(パブリック)に近い機関が、「増税されるかわから
ない」とお客様に言うオペレーションを取っているという事実からも、未だ
「本当に増税するのか?」という空気が蔓延していることの証左ですね。

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地方の農産物直売所で電子マネーが使えること

昨日に引き続き新潟に出張でした。

帰路、農産物直売所によってみたのですが、電子マネーが使えるようになっており驚き!
交通系ICカードやペイペイなどが使えるようでしたので、「イコカ(関西のJR系ICカード)で」と言ってみたら「はっ?」と言われてしまいました・・・。
端末を指さすと「あ~」とスムーズに使えるようになりましたが、なかなか難しいですね。

使う人が「わかって」いないとトラブルが多発しそうです。

バリバリの1次産業をベースにした直売所でも電子マネーが使えたということは、農家の皆さんにも電子マネーで支払うというようなこともできてくるのでしょう。ちょっとしたカルチャーショックを受けた次第です。

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新潟応援キャンペーン

新潟に出張中です。

朝神戸を出る時は涼しかったのですが、新潟に到着すると蒸し暑く気温も神戸より高い状態でした。
雪国イメージがありますが、夏は暑いのが特徴です。

訪問先の旅館様では地震の影響もなく、6月も好調でした。
新潟応援キャンペーンも始まっているので先月の地震の影響もなくなることでしょう。

忙しい夏を迎えてもらいものですね。

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ガソリンスタンドのセルフ化

出張時のレンタカー利用の最後に給油で利用していたガソリンスタンドがありました。
最近、リニューアル工事をしていて、久々に利用したらフルサービスからセルフスタンドに変わっていました。

人件費などの問題で、ガソリンスタンドはセルフタイプにどんどん移行しています。
プライベートで使う分には、セルフでもフルサービスでもどうでも良いのですが、ビジネスで飛行機の時間が迫っている時などは時間のかかるセルフよりフルサービスの方がありがたいです。

今回は時間がなかったので、セルフで自分で給油しましたが、次回以降は別のフルのガソリンスタンドを使おう、と心に決めました。
恐らくこんなことが今後あらゆる業界で起こってくるのだろうな~と思い、ガソリンスタンドを後にしました。

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暑くならないと夏の予約は動かない

千葉に出張でした。

南房総辺りをレンタカーで走っていましたが、涼しい気候で驚きました。
この時期、旅館さんの軒先に車を停めていると帰路時に乗車したら倒れるかと思う位の暑さなのですが、今日は特に問題なくスムーズに乗車できました。

涼しさのせいかわかりかねますが、例年より夏休みの先行予約が弱いという話になり、そういえば海水浴などのニュースなども少ないですね、と。
今後暑くなるのでしょうが、適切な気候というのも旅行誘因には大切なんだな~と実感しました。

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年金2000万円不足ニュース後のシニアの動き

レンタカー旅路でした。

現地の旅館様に到着早々「焼けましたね?」と言われてしまいました。
特に海や山にレジャーに出かけているわけではないので、おそらくレンタカー焼けでしょう。
これからの季節、移動するだけで焼けてしまいます・・・。

訪問先の旅館様では、年金2,000万円不足のニュースからシニアの動きが悪いという話になりました。
地域の他旅館オーナーと話をしていても同じような話になるそうです。

我々の世代からしてみれば、年金がまともに出るだけ勝ち逃げの世代だろ!というのが正直なところです。

私の個人的意見ですが、社会保険は老後の保障というよりも、社会に対する強制的な奉仕金という位置づけですので、そもそも「あて」にはしていません。私以下の年代ではそのように思う方が多いような気がします。
 ※弊社はキチンと社会保険払ってます!念の為。

せめて年金をしっかりもらえている世代はしっかり使って社会に還元してもらいたいものです。
そういう意味で、年配の旅行客は大切にしたいな~と日々思っております。

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天候も「予約速度」の要素

神戸も梅雨の合間の晴天の1日でした。

気温も全国的にさほど上がらず、夏の感じがしないせいかプールや海で売っている旅館の予約速度が例年よりも遅いような気がしています。ただ、気候により一気に予約が増えたりしますのでまだ状況はわかりません。

簡単に旅行に行くことができる昨今、以前よりも予約のリードタイムは短くなってきています。
直前まで部屋が空いているのに、当日になったら満室・・・ということも珍しくありません。

天候も「予約速度」の要素と考えなければいけませんね。

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選挙の7月

参院選がスタートしています。

街頭演説などはあまり聞きませんが、選挙活動が忙しいエリアも多いことでしょう。
選挙の月は売り上げが下がる、というのが旅館業界の定説ですが、それも少しづつ変わってきているようです。
つまり、選挙で旅行に行かないような団体層の旅行がそもそも減ってきているのであまり影響がない・・・と言っても良いかもしれません。

良くも悪くも個人主義的な旅行が増えたことにより、今まで言われてきたことが覆さていることも確かです。

〇×だから▲■という一般論はあまり通じなくなってきているのかもしれません。

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喫煙部屋も団体客にはまだマーケットあり

長崎に出張でした。

訪問先の旅館様で、最近喫煙指定の団体客が増えているという話がありました。
こちらの旅館様は禁煙Rもありますが、全室禁煙ではありません。
しかしながら、全室禁煙の旅館が増えたこと+バイキング旅館が多くなり団体客を受け入れられる旅館が減ったことにより、特段営業を強化しなくとも自然に増客している・・・という話でした。
もちろん、対個人客のみを対象とするのであれば、禁煙は必須ですが、団体客をとなると話は変わってきます。

地域や旅館形態、競合旅館の状況などによることも確かですが、喫煙にも一定のマーケットがあります。
禁煙化を進める動きには変わりないのですが、「どういう風に」進めるかは検討の余地がありますねという話に落ち着きました。

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旅館と闇営業芸人

世間を騒がしている吉本興業の闇営業問題。
まだこの時代にそんなことあるんだ~くらいの認識でしたが、先日ある旅館様で
「〇×さん(芸人さん)が闇営業していなくてよかった」という話を伺いました。

何でも某番組の取材協力で相当な労力(時間)をとられたそうなのですが、もし担当していた芸人さん
が闇営業していたら全て映像はお蔵入りで、その労力は何だったのか?となりかねません。

コンプライアンスや社会の目が必要以上に厳しくなってきている昨今、怪しい(と思われる)芸人さんの
取材は断った方がよいのでしょうが、一般社会に生きているとそんなことはうわさレベルでしかわかりません。
映像会社など間に入る業者が厳しきチェックするしかないのでしょうが、なかなか難しい問題です。

旅館と闇営業芸人、こんなところでかかわりがあるとは不思議な話です。

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閑散期なのに大繁盛

有馬温泉に出張でした。

平日にも関わらずチェックアウトのお客様が多く、昨夜も大賑わいだったとのことで何よりです。
周辺の旅館が休館にしている影響も大きいのでは?という話になりました。

ど平日であっても一定の旅行する層はいるわけで、要はマーケットの収容人数と旅行者の比較の問題です。
閑散期だとあきらめず、周囲の状況を加味しながらの旅館経営が必要な時代。
注視すべきポイントは時期により変わっていくことがよくわかる事例でした。

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JR東海の新幹線車内の英語放送がヒドイ

伊豆に出張でした。

ふとしたことから、JR東海の新幹線車内の英語放送がヒドイという話になりました。
確かにカタカナ英語で日本人には非常にわかりやすい発音ですが、外国人観光客の皆さんにとってどうかは謎です。
しかも、英語で案内をしていてトチったら「失礼」と日本語で言っておられたのを聞いたこともあります。

しかしながら、英語が話せるかといってコミュニケーションが取れるかというと別問題です。
ある旅館の女将さんが、「Aさん(スタッフ)は英語が話せる自分に酔って話をしているだけで、お客様と会話をしていない」とおっしゃっていたことを伺ったことがありますが正に至言です。

外資系OTAの担当者は日本語を話せるけど会話が成立しない・・・という内容に置きかえてもしっくりくるのではないでしょうか。
翻訳機などの発達により、ただ盲目的に特定言語が話せることの優位性はますます下がっていくことでしょう。

言語が異なろうが、顔をあわせお互い理解しようと努力すると案外なんとかなるものです。

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プロフィール

大坪敬史

Author:大坪敬史
大坪 敬史

関西学院大学 文学部地理学科卒。
民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。
世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。

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